喜爱瓷器的土耳其人，也从中国人那里学到了陶瓷的制作工艺，并且在陶瓷制作中融入了独有的民族文化理念。工匠们开始模仿青花瓷风格制作陶器，以满足大众需求。渐渐地，他们在青花的蓝白色彩中融入了鲜红艳黄的花卉、抽象迷人的几何图案，以迎合土耳其人的审美。中国青花的蓝绿色调加上土耳其风格的图案设计，独具特色的土耳其彩瓷由此诞生！
陶瓷生产在土耳其有着悠久历史，但直到２０世纪中叶才发展到批量工业化生产。目前土耳其拥有３０多家主要生产商，精美的彩瓷都在本土制造，标志着土耳其陶瓷业的高超水平。著名的土耳其彩瓷中心分布在伊兹尼克、屈塔希亚等城市。在土耳其政府的支持下，土耳其１９９７年成立了瓷器协会，积极参加各种国际博览会，拓展国际市场。
古丝绸之路上的伊兹尼克是一个湖光粼粼、安静美丽的小城。这里不仅有茂密的橄榄林、翠绿的葡萄园，还有心灵手巧的工匠们制作的瓷盘、瓷碗、杯盏、瓶罐、烛台和灯具。这里的彩瓷颜色丰富，其中绿松色和珊瑚红最能呈现彩瓷之美。１６世纪的工匠们创造了一种珊瑚红彩釉，并命名为“土耳其红”。这种珊瑚红彩釉装饰的瓷器艳丽生动。伊兹尼克彩瓷的图案以花卉为主，尤其是土耳其国花郁金香最为流行。此外，画有石榴、玫瑰、鸟鱼、船只、苏菲舞者和经文的彩瓷也十分受欢迎。
